Spumante di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Impeccabile nella limpidezza arricchita da un minuto di incessante perlage. L’aroma apre con un delicato sentore di crosta di pane, emerge la nota fruttata con la mela, la pera e la pesca. Il floreale è presente con un delicato sentore di rosa e fiore d’acacia. Al palato è fresco e sapido, nel finale lascia spazio ad una nota acida ben presente. Dotato di ottima bevibilità. Si consiglia di servirlo in un bicchiere a tulipano, ampio e con bocca richiudente, ad una temperatura di 6-8 °C.

Ideale come vino da aperitivo, ma si sposa bene anche con pesce, crostacei e cozze.

clima

Il Veneto ha un clima mediterraneo, come gran parte dell'Italia. Ciò significa che la regione è caratterizzata da inverni miti ed estati lunghe, calde e secche.

terreno

Terreno sabbioso-limoso con influenze di argilla e calcare.

vinificazione

Fermentato a temperatura controllata di 20°C. Fermentazione naturale lenta in autoclavi a 12 - 14°C, con breve affinamento sui lieviti per preservare la fruttuosità. Maturazione in vasche di acciaio per 1 mese.