Rosso impenetrabile. Intenso al naso su sensazioni di mora di rovo e prugna disidratata, poi effluvi di macchia mediterranea incorniciati da note speziate e balsamiche. Austero in bocca, tannico, rimanda alle sensazioni avvertite al naso, di bella struttura e lunga persistenza speziato-mentolata.

Antipasti di montagna, primi piatti strutturati, stufati di carne, preparazioni a base di funghi e formaggi di media stagionatura.

clima

Mediterraneo

terreno

Appezzamenti collinari caratterizzati da terre di origine vulcanica a medio impasto.

vinificazione

Macerazione e fermentazione prolungata sulle bucce in acciaio a temperature controllata, svinatura e pressatura soffice delle vinacce in ambiente controllato. Segue affinamento in acciaio e legni di varia natura e dimensione.