Rosso tendente al violetto. Aromi decisi, piacevoli fragranze, armonioso con tendenze vellutate. Vino corposo con una delicata finitura ed un equilibrio invidiabile.

Delizioso con sostanziosi piatti di carne, stufati tipici del sud, selvaggina come capriolo e cerva, agnello e formaggi saporiti.

clima

Il clima è tipicamente mediterraneo: le zone costiere e pianeggianti hanno estati calde, ventilate e secche, con inverni solitamente miti e piovosi. Le precipitazioni, concentrate durante l'autunno inoltrato e l'inverno sono scarse.

terreno

Le colline vulcaniche presentano un sottosuolo meno fertile e poroso. Ideale per il viticoltore.

vinificazione

Fermentazione sulle bucce per 6 giorni a temperatura controllata di 26º C. Invecchiamento in botte per 12 mesi, 12 mesi in serbatoi inox.