Scuro al baso e leggermente dolce. Ribes nero, confettura di more e un pizzico di cacao e liquirizia. Sontuosamente afoso e intenso al palato con molte note mature. Carattere rotondo e fruttato. Accattivante e finale lungo. Premi: 97 punti Luca Maroni

Carni rosse alla griglia o arrosto, stufati speziati tipici del sud, piatti di selvaggina particolari e formaggi stagionati e saporiti.

clima

Estati estremamente calde con aria costantemente mite proveniente dal Mar Tirreno.

terreno

Terreni rossi di sabbia e argilla con sottosuolo calcareo.

vinificazione

Primitivo, Negroamaro e un pizzico di Syrah e Cabernet Sauvignon. La raccolta dell'uva avviene a mano. Dopo il primo passaggio nel vigneto, i grappoli d'uva vengono spezzati e lasciati sul cespuglio. Dopo 2 settimane si procede alla raccolta vera e propria dell'uva matura. Segue la classica macerazione e fermentazione. Nessuna maturazione pronunciata del legno.