Rosso granato intenso. Sensazioni di ribes rosso, frutti di bosco maturi e scorza di arancia amara lasciano spazio a tabacco dolce, viole carnose, erbe aromatiche, ferro, humus e mentolo. Elegante al palato, tannino maturo, freschezza fruttata e sapidità marina lo rendono piacevole nella beva e di lunga persistenza fruttato / speziata. AWARDS: 97 pts Luca Maroni

Antipasti di montagna, pasta al ragù di agnello, carni rosse arrostite, formaggi di media stagionatura.

clima

Mediterraneo

terreno

Terreni rossi ricchi di ferro su fondo calcareo fortemente influenzati dai venti provenienti dal mare.

vinificazione

Vendemmia manuale, poi fermentazione prolungata delle uve fino a termine della stessa. Svinatura, pressature soffice delle vinacce, e maturazione non inferiore ai 24 mesi di cui almeno 6 in legni di varia natura.