Giallo paglierino / verdolino cristallino. Intenso su note di frutta orientale, poi melone invernale, agrumi, fiori bianchi e soffi salmastri. Fruttato e vivido, fresco e sapido, di ottima beva e dalla persistenza fruttata con chiusura delicatamente ammandorlata.

Aperitivi con finger food, antipasti, risotti, crostacei, formaggi freschi e a pasta molle, insalata di pollo e secondi piatti semplici a base di pesce.

clima

Mediterraneo

terreno

Terreni pianeggianti ricchi di ferro in superficie su fondo calcareo.

vinificazione

Vendemmia manuale delle uve subito sottoposte a criomacerazione, alla quale segue pressatura soffice e decantazione statica. Fermentazione lenta a basse temperature e affinamento in acciaio sui lieviti.