Primitivo 100%. Colore Rosso granato. Bouquet Aromi di confetture e frutti rossi maturi, con netti sentori di cannella e “fiche cucchiare” (fichi appassiti e farciti di mandorle). Gusto Complesso e generoso, sapido, di grande corpo e struttura.

Il Tator Primitivo è un vino da aperitivo corposo, ideale per antipasti all'italiana e un delizioso accompagnamento a selvaggina, stufati e formaggi saporiti.

clima

Il clima è tipicamente mediterraneo: le zone costiere e pianeggianti hanno estati calde, ventilate e secche, con inverni solitamente miti e piovosi. Le precipitazioni, concentrate durante l'autunno inoltrato e l'inverno sono scarse.

terreno

Argilla e calcare.

vinificazione

Lavorazione degli acini integri senza pigiatura, tramite ausilio di nastri in vasche aperte a temperatura controllata, per 20-30 giorni. Affinamento In barriques francesi 100% per 10 mesi.