Sauvignon blanc. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, è un vino strutturato con note aromatiche di uva spina, frutta matura e un lieve sentore di ortica nell’aroma finale; secco, con una nota minerale e un’acidità gradevole, presenta una sfumatura amarognola nel retrogusto.

Si abbina bene agli asparagi, ai piatti di pesce pregiati, ai formaggi morbidi e leggeri, ai formaggi di capra e come aperitivo deliziosamente rinfrescante.

clima

Tantissimo sole (più di 2100 ore di sole). La posizione, completamente circondata dalle montagne, garantisce notti fresche e precipitazioni sufficienti.

terreno

Terreni porfirici alterati con quarzo a Settequerce e formazioni calcaree e limose sull'Eppanberg.

vinificazione

Fermentazione in vasche di acciaio inox. Stagionatura 5 mesi.