Pinot Nero. Rosso rubino fresco e intenso, aroma elegante e fruttato di bacche rosse e ciliegia con note leggermente aromatiche; fresco e accattivante, ha tannini morbidi e un’acidità gradevole, è fruttato, pieno, con retrogusto persistente.

Pesce grigliato, piatti di carne e formaggi. Temperatura di servizio: 14º C.

clima

Clima temperato caldo con precipitazioni piuttosto elevate. I pendii ripidi trattengono il calore durante il giorno. La vicinanza immediata delle Dolomiti garantisce refrigerio notturno.

terreno

Suoli porfirici quarzosi erosi a Settequerce e suoli argillosi calcarei ad Appiano Monte

vinificazione

Fermentazione: In tini di rovere francese per 9-12 giorni. Affinamento: 6-8 mesi in botti di legno da 500 lt, affinamento in bottiglia per 2 mesi.