Sauvignon blanc. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, è un vino strutturato con note aromatiche di uva spina, frutta matura e un lieve sentore di ortica nell’aroma finale; secco, con una nota minerale e un’acidità gradevole, presenta una sfumatura amarognola nel retrogusto. AWARDS: 90 pts Falstaff Weinguide.

Si abbina bene a piatti di pesce speziati e mediterranei, insalate estive, stufati di verdure e formaggi di media stagionatura.

clima

Tante ore di sole. (Oltre 2100 ore di sole) La posizione, completamente circondata dalle montagne, garantisce notti fresche e precipitazioni sufficienti.

terreno

Terreni porfirici alterati con quarzo a Settequerce e formazioni calcaree e limose sull'Eppanberg.

vinificazione

Fermentazione in vasche di acciaio inox. Stagionatura 5 mesi.