Colore giallo limpido con riflessi verdi. Naso polveroso con sentori di agrumi e rosmarino. Questo carattere agrumato fresco si conferma nel gusto e si manifestano anche note più esotiche. Piacevole, corposo ed equilibrato in bocca. Retrogusto vivace, equilibrato e lungo.

Uno stile fresco e secco, perfetto come aperitivo o da gustare su una terrazza soleggiata. Perfetto con frutti di mare, calamari, ceviche e pesce bianco alla griglia.

clima

Clima mediterraneo. Estati secche e calde e inverni miti e miti con precipitazioni limitate.

terreno

Vigneti tra i comuni di Gibellina e Salemi (entroterra della Sicilia occidentale). Terreni sabbiosi ricchi di calcare.

vinificazione

Dopo la raccolta, l'uva viene pressata delicatamente e la fermentazione inizia in tini di acciaio inox a basse temperature. Il vino rimane lì per altri sei mesi prima di essere imbottigliato.