Colore giallo chiaro con fini riflessi verdi. Delicati aromi di frutta bianca, fiori e sambuco. Dopo un certo invecchiamento, emergono note più esotiche e un sentore di mandorle. Carattere raffinato e morbido. Stile secco con una lieve acidità. Finale piacevole e minerale.

Il Soave è un vero e proprio vino culinario che, grazie al suo carattere morbido ma al tempo stesso minerale e vivace, si sposa bene con tutti i tipi di stuzzichini di mare, sushi o sashimi, piatti di pesce alla griglia e formaggi a pasta molle.

clima

terreno

Vigneti provenienti dalle colline orientali di Verona e Soave. La maggior parte dei terreni è composta da sabbia e argilla e da argilla e calcare, il che esalta la mineralità del vino.

vinificazione