Colore rosso scuro e intenso con riflessi viola. Aromi di ribes nero, amarene, un pizzico di mandorla e un retrogusto speziato tipico del sud. Lo stile extra maturo esalta ulteriormente il carattere già seducente del Nero d'Avola. Il finale è ricco, caldo e coinvolgente. Rinfresca il tuo vino nelle calde giornate estive mettendolo in frigo per 20-30 minuti!

Carni rosse (stagionate), selvaggina e stufati di selvaggina, stufati speziati e formaggi stagionati dal sapore forte.

clima

Clima mediterraneo caldo, con estati calde e secche e inverni miti con precipitazioni limitate.

terreno

Le colline tra Marsala e Agrigento nella Sicilia occidentale. Terreni sabbiosi con argilla e sottosuolo di origine vulcanica.

vinificazione

Le uve vengono raccolte al momento ottimale della maturazione e sottoposte ad appassimento breve nel "Frutaio" per ottenere un carattere più intenso e fruttato. Segue la fermentazione classica.