Monovarietale di Muller Thurgau da clone ST30 e ST40. E’ un vitigno creato nel tardo Ottocento dal Prof. Hermann Muller originario del paese di Thurgau (Svizzera) per incrocio di due varietà. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet è molto intenso, con note che richiamano il melone, la pesca ed i fiori di agrumi. Gusto fresco, non spigoloso, piacevolmente acidulo. AWARDS: 93 Punti Guida Maroni / Due stelle ★★ Veronelli Guida Oro 2021

Eccellentemente sui piatti a base di uova, pastasciutte e risotti; ben si sposa a piatti delicati di pesce. Ottimo come aperitivo perchè aromatico ma non troppo invadente.

clima

A San Quirino il clima e? di tipo temperato caldo, con inverni rigidi ed estati calde. La significativa piovosita?, distribuita su 94 giorni all’anno, porta al suolo 1.362 mm di acqua. La radiazione solare media e? di 1.373 Kw/h per metro quadrato e le temperature medie hanno una variazione 19,5° C. nel corso dell’anno. Luglio, il mese piu? caldo, ha una temperatura minima media di 16° C. ed una massima media di 29,7°C.

terreno

San Quirino, vigneto Mussignaz, è il primo vigneto monovarietale selezionato in azienda. Ampia area pianeggiante costituita dal conoide di deiezione del torrente Cellina. Si tratta di uno spesso materasso di sedimenti alluvionali di natura calcareo-dolomitica di origine fluvioglaciale posto ai piedi delle Dolomiti Friulane.

vinificazione

Le uve raccolte a mano, dopo pressatura soffice con presse pneumatiche, ed innoculo di lieviti selezionati, sono avviate a fermentazione a temperatura controllata (12-14°C).